Indonesische Ketoprak salade met tahoe en tempeh

Ketoprak tahoe (tofu) tempeh pittige ketjapsaus

Ketoprak is een Indonesisch gerecht die oorspronkelijk uit Jakarta komt. Deze versie bestaat uit gebakken tahoe (tofu), tempé, taugé en gebakken aardappel dobbelsteentjes met een pittige ketjapsaus. Je kan het serveren met rijst/lontong. officieel geserveerd met een heerlijke pindasaus. Bij ons in de familie, maken wij ketoprak met een pittige ketjapsaus, prettig voor mensen met een pinda allergie. Ik eet het het liefst als een salade. Nom nom nom! PS: De lekkerste tahoe (tofu) koop je bij de toko! Dan bedoel ik niet die vacuümverpakt zijn, maar degene die je uit de bakken moet vissen. Die zijn namelijk zo goed …